Ingredientes:

• 2 vasitos de arroz
• 1 l. de leche entera o semidesnatada (no utilice desnatada)
• Limón
• 1 rama de canela
• Azúcar 

Elaboración:

Poner en una cazuela lo suficientemente grande para que se pueda verter el litro de leche dentro de ella.En la leche, introducir una cáscara de limón (si no tenemos puede ser de naranja) y la rama de canela. Dejar hervir.Cuando empiece a hervir, se echará los vasos de arroz. Cuando este cocido se echará el azúcar a gusto del consumidor.En algunas regiones españolas se echa también un chorrito de anís o directamente granos mientras la leche hierve.Antes de servir se retirará la rama de canela, el limón y el anís.